DESCRIPCIÓN DEL CURSO
La salud pública es el arte y la ciencia de prevenir la enfermedad, prolongar la vida y promover la salud a través de los esfuerzos organizados de la sociedad. La nutrición es la ciencia que estudia la forma en que el organismo utiliza la energía de los alimentos para mantenerse y crecer, mediante el análisis de los procesos por los cuales ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y extrae los nutrientes esenciales para la vida, y su interacción con la salud y la enfermedad. Por tanto, la nutrición en salud pública (public health nutrition) es la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud y sienta las bases para el diseño, ejecución y evaluación de intervenciones nutricionales a nivel comunitario y poblacional con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.3 La pandemia de obesidad, una enfermedad estrechamente relacionada con la nutrición, es uno de ejemplos paradigmáticos del carácter multidisciplinar e intersectorial de la salud pública. Hace décadas, la obesidad era considerada una enfermedad endocrina, de tipo glandular, dentro del dominio biomédico del especialista en endocrinología. Después se pasó a considerar algunos factores personales de riesgo, como los hábitos alimentarios y de actividad física, entrando en el dominio de la medicina preventiva, que centra sus esfuerzos en los factores biomédicos individuales, como la ingesta de calorías o el sedentarismo, y del entorno familiar. La salud pública va más allá, considerando factores ambientales, sociales y culturales que afectan a las preferencias alimentarias y los hábitos de vida, como los sistemas de producción de alimentos y fijación del precio de los mismos, el uso de subsidios y tasas, la publicidad alimentaria, el nivel socioeconómico de las familias, el diseño urbanístico (cantidad de espacios verdes, parques, carriles bici) o los sistemas de transporte urbano, entre otros muchos.
El objetivo del presente diplomado es estudiar la relación entre dieta y salud desde la perspectiva comunitaria y de salud pública, que contempla varios abordajes complementarios (nutricional, alimentario, global), al objeto de establecer recomendaciones nutricionales y guías alimentarias basadas en pruebas científicas solidas sobre relaciones causales, y proponer políticas e intervenciones nutricionales efectivas y orientadas a los intereses y preferencias de las comunidades a las que van dirigidas, materias sobre las que se profundizará durante e desarrollo del presente diplomado.
A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO:
Mantener un estado nutricional adecuado es la forma más eficaz y eficiente de prevenir la aparición de muchas enfermedades. Por esta razón, la repercusión de la nutrición sobre la salud pública y la educación nutricional adquieren un papel cada vez más relevante en nuestra sociedad.
Este diplomado está dirigido principalmente a profesionales en ciencias de la salud como: Nutricionistas, Medicina, Farmacia, Biología, Química, Bioquímica, Enfermería que deseen especializarse en nutrición, así como también a profesionales relacionados con la industria farmacéutica o alimentaria.
APRENDERAS:
- Saber detectar problemas de salud relacionados con la alimentación.
- Diseñar y evaluar programas de nutrición comunitaria.
- Diagnosticar el estado de salud de un individuo o población.
- Estar informado de las últimas tendencias en investigación nutricional y sus aplicaciones.
Daphanne Villegas –
Lo que más me gusto es que sus módulos contienen muy buena información y las clases dictada por el docente son bien entendible. Agradecida, éxitos.
Angela Valencia –
Interesante los temas que he visto en mi diplomado, poseen un buen material de estudio accesible en todo momento, contenta por haber culminado con mi diplomado.
Bryan Camargo –
Excelente diplomado, el servicio de educación muy bueno.
Miguel Huarancca –
Su plataforma virtual muy buena. He aprendido a mi ritmo y me ha ido muy bien. Actualmente ya culmine mi diplomado.
Kevin Guerrero –
En mi opinión, lo que más me ha gustado es que las clases están disponibles en todo momento y se adecuan a mi disponibilidad de tiempo.
Ivonne Garcia –
Orgulloso de haber culminado con mi diplomado, he aprendido y reforzado mis conocimientos. Interesante el diplomado que he realizado.
Ismael Torres –
La calidad del contenido me ha parecido excelente, valió la pena haber apostado por su calidad de enseñanza. Sin duda alguna lo recomiendo.
Junior Sotomayor –
Buen diplomado el que he llevado, su educación virtual es de calidad he aprendido mucho.
Lucas Cabrera –
Feliz de haber culminado con mi diplomado, realmente lo recomiendo.
Guillermo Vargas –
Valoro de que se preocupen y aporten con una educación de calidad a las personas que quieren seguir desarrollándose en el ámbito profesional y laboral. Muy buen diplomado el que he podido llevar.